Pengaruh Sosial Demografi, Budaya Dan Motivasi Wisatawan Nusantara Terhadap Makanan Lokal Di Kota Semarang

Abstract

Domestic tourists visiting Semarang generally choose the cultural tourist attraction namely Lawang Sewu to visit. Even though Semarang has other tourism potentials, for example culinary tourism. The culinary potential in Semarang can be developed into a tourist attraction, but it has not been managed optimally. The purpose of this study was to determine (1) the effect of the social demographic, (2) culture, and (3) the motivation of domestic tourists on local food in Semarang. The sampling technique in this study was convenience sampling. The respondents of this study were domestic tourists visiting Semarang. The number of respondents was 197 people. The data analysis method used is linear regression. Based on the results showed that the social demographics, culture, and motivation of domestic tourists proved to have a positive effect on local food in Semarang. Managerial implications of this research for the Semarang City Government are developing interesting informative texts about the culinary of Semarang by utilizing the latest technologies, promoting the local food of Semarang by conducting culinary festivals on a regular basis and works closely with the travel agencies to create tour packages about culinary, especially the local food of the Semarang.

REFERENCES

Berg,  P. O., & Sevón, G. (2014). Food-branding places sensory perspective. Place Branding and Public Diplomacy. https://doi.org/10.1057/pb.2014.29

Giantara,  M.  S.,  &  Santoso,  J.  (2014). Pengaruh   Budaya,   Sub   Budaya, Kelas Sosial, dan Persepsi Kualitas Terhadap Perilaku Keputusan Pembelian Kue Tradisional   Oleh   Mahasiswa di Surabaya. Hospitality Dan Manajemen Jasa, 2(1).

Guerrero, L., G uàrdia, M. D., Xicola, J., Verbeke, W., Vanhonacker, F., Zakowska-Biemans,    S.,    ... Hersleth,  M.  (2009).  Consumer-driven   definition   of   traditional food  products  and  innovation  in traditional   foods. A qualitative cross-cultural study. Appetite. https://doi.org/10.1016/j.appet.2008.11.008.

Jundi,  A.  M.  (2015). Pola  Konsumsi Pangan  Sangat  dipengaruhi  Oleh Adat  Istiadat  Setempat,  Termasuk didalamnya Pengetahuan Mengenai Pangan, Sikap Terhadap  Pangan  dan  Kebiasaan Makan. Islam Negeri.

Kim,  S.  S.,  Lee,  C.  K.,  &  Klenosky,  D. B.  (2003).  The  influence  of  push and pull factors at Korean national parks. Tourism Management.  https://doi.org/10.1016/S0261-5177(02)00059-6

Kim,  Y.  G.,  Eves, A.,  &  Scarles,  C. (2009).  Building  a  model  of  local food   consumption   on   trips   and holidays:    A    grounded    theory approach. International Journal of Hospitality Management. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2008.11.005

Kotler,   P.,   &   Keller,   K.   L. (2011). Marketing Management(14thed.). Prentice Hall.

Kristiana,    Y.,    Suryadi,    M.    T.,    & Sunarya,  S.  R. (2018).  Eksplorasi Potensi    Wisata    Kuliner    Untuk Pengembangan Pariwisata Di Kota Tangerang. Khasanah    Ilmu -Jurnal   Pariwisata   Dan   Budaya, 9(1), 18–23. https://doi.org/10.31294/khi.v9i1.3604

Mak,  A.  H.  N.,  Lumbers,  M.,  Eves,  A., & Chang, R. C. Y. (2012). Factors influencing tourist food consumption. International Journal of Hospitality Management. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2011.10.012.

Pemerintah Kota Semarang. (2018). Kota Semarang Jadi Destinasi Wisata  Paling  Dicari  di  Google. Retrieved from http://semarangkota.go.id/p/400/kota_semarang_jadi_destinasi_wisata_paling_dicari_di_google

Rahma,  N.,  Susilowati,  I.,  &  Purwanti, E.  Y.  (2017).  Minat  Wisatawan terhadap   Makanan   Lokal   Kota Semarang. Ekonomi Dan Pembangunan Indonesia, 18(1).

Santi,  I.  A.  P.  N.  P.,  &  Suprapti,  N.  W. S. (2012). Hubungan Karakteristik Sosial Demografi Konsumen Dengan  Respon  Terhadap  Stimuli Komunikasi   Pemasaran   (Produk Bancassurance AIA-BCA). Ekonomi Dan Bisnis, 1(2), 131.

Schiffman,   L.   G.,   &   Kanuk,   L.   L. (2010). Consumer  Behavior  10th Edition. Pearson Education.

Sekaran,   U.,   &   Bougie,   R.   (2016). Research methods for business : a skill-building   approach/Uma Sekaran     and     Roger     Bougie. Nucleic Acids Research.

Tyas,   A.   S.   P.   (2017).   Identifikasi Kuliner   Lokal   Indonesia   dalam Pembelajaran Bahasa Inggris. Jurnal  Pariwisata  Terapan, 1(1). https://doi.org/10.22146/jpt.24970

Uno,  B.  H.  (2011).  Teori  Motivasi  & Pengukurannya. Personnel Review.

Winardi.    (2008). Entrepreneur dan Entrepreneurship. Jakarta: Kencana.

Yasin,  M.,  &  Adioetomo,  S.  M.  (2010). Demografi:    Arti    dan    Tujuan. Dalam  Dasar-

Dasar  Demografi. (Adioetomo).    Jakarta:    Salemba Empat.

Zahra,   A.   (2014).   Persepsi   Pengaruh Pengetahuan     Keuangan,     Sikap Keuangan, Sosial Demografi Terhadap Perilaku Keuangan Dalam    Pengambilan    Keputusan Investasi Individu. Bisnis Strategi, 23(2), 70–96